5.3 · OPSKRIFTER MED BALANCE
Asiatisk zing – syrlig dressing med ingefær og sesam
En let, syrlig dressing med lime, ingefær og sesam. Den giver friskhed til sprøde grøntsager og kan bruges som en afmålt del af et måltid.
4 portioner
Arbejdstid: 5 min.Tilberedning: 0 min.
Samlet tid: 5 min.
26 kcal
Ingredienser
- 10 g soja med mindre salt – 2 tsk.
- 30 g limesaft – 2 spsk.
- 5 g sesamolie – 1 tsk.
- 5 g honning – 3/4 tsk.
- 10 g frisk ingefær – 2-3 cm
- 4 g hvidløg – 1 lille fed
- 3 g usaltede sesamfrø – 1 tsk.
- 80 g vand – 0,8 dl
- Ingen ekstra salt i basisopskriften.
Sådan gør du
- Riv ingefær og hvidløg fint.
- Rør soja, limesaft, sesamolie og honning sammen.
- Rør ingefær, hvidløg, sesamfrø og vand i. Fordel i 4 lige store portioner.
Diætist Lisette Winther
Jeg anbefaler at bruge dressingen til grøntsager med lidt bid, så du får både friskhed og sprødhed i måltidet. Ingefær, lime og sesam giver meget smag i en lille portion. Rør dressingen godt sammen før brug.
Tid til eftertanke
Nysgerrighed kan åbne en dør, som strenge regler holder lukket.
Skriv et svar