Grønne ærter med mynte og citron
Lune ærter vendt med citron, mynte og lidt rapsolie. Et enkelt grønt tilbehør, som kan laves, mens resten af måltidet bliver klar.
2 personer som tilbehørArbejdstid: 5 min.Samlet tid: Afhænger af pakkens kogetid168 kcal pr. person
Kogetid: efter pakningen
Ingredienser
- 300 g frosne grønne ærter – 5 dl
- 10 g rapsolie – 2 tsk.
- 15 g citronsaft – 1 spsk.
- 5 g frisk mynte – 2 spsk. finthakket; eller 1 g tørret mynte – 1 tsk.
- 2 nip salt og 2 nip peber
Sådan gør du
- Tilbered ærterne efter pakkens anvisning, og hæld vandet fra.
- Hak mynten, hvis du bruger frisk.
- Vend de varme ærter med rapsolie og citronsaft.
- Tilsæt mynte, salt og peber. Fordel i 2 lige store portioner, og servér straks.
Diætist Lisette Winther
Jeg vil anbefale frosne ærter som en nem råvare at have ved hånden. De gør det lettere at få grønt med på dage, hvor overskuddet er mindre. Citron og mynte giver dem en frisk smag.
Tid til eftertanke
Det, der er nemt at gå til, kan være det, der hjælper dig videre.
lisettewinther.dk
Skriv et svar