Koldskål med jordbær og sprødt havreknas
Kærnemælk og skyr røres til en frisk koldskål med jordbær. Ristede havregryn og mandler giver knas, når de kommer på lige før servering.
2 personerArbejdstid: 10 min.Samlet tid: 15 min.374 kcal pr. person
Tilberedning: 5 min.
Ingredienser
- 500 g kærnemælk 0,3 % – 5 dl
- 200 g skyr naturel 0,2 % – 2 dl
- 300 g friske jordbær – ½ bakke på 600 g
- 50 g havregryn – 1½ dl
- 20 g usaltede mandler – 2½ spsk.
- 8 g vaniljesukker – 2 tsk.
Sådan gør du
- Skyl jordbærrene, fjern stilkene, og skær bærrene i mindre stykker. Brug 300 g jordbær.
- Hak mandlerne groft. Rist mandler og havregryn på en tør pande ved middel varme i 4-5 minutter. Rør undervejs, og lad blandingen køle af.
- Pisk kærnemælk, skyr og vaniljesukker sammen. Vend halvdelen af jordbærrene i.
- Fordel koldskålen i to skåle. Top med de sidste jordbær og alt det afkølede knas lige før servering.
Diætist Lisette Winther
Jeg vil anbefale dig at holde knaset adskilt fra koldskålen, indtil du skal spise. Så kan du gøre koldskålen klar i forvejen og stadig få det sprøde og det bløde med i samme måltid.
Tid til eftertanke
Det, der gør en vane god for dig, er også, at du har lyst til at gentage den.
lisettewinther.dk
Skriv et svar