Opskrift 3.1
Oksekødstrimler med fuldkornsris og ovnbagte grøntsager
En enkel tallerken med mørt oksekød, fuldkornsris og farverige grøntsager. Den milde sauce samles med få ingredienser, som er nemme at finde.
2 personerArbejdstid: 15 min.Samlet tid: 40 min.449 kcal pr. person
Ingredienser
- 250 g magre oksekødstrimler – 2 små bøffer skåret i strimler
- 50 g fuldkornsris eller brune ris, tør vægt – 0,6 dl
- 7,5 g rapsolie – 1½ tsk.
- 200 g gulerødder – 3 mellemstore
- 200 g rød peberfrugt – 1 stor peberfrugt
- 250 g broccoli – 1/2 stort hoved
- 3 g hvidløg – 1 lille fed
- 15 g soja – 1 spsk.
- 10,5 g honning – 1 1/2 tsk.
- 50 g vand – 1/2 dl
- 1 g paprika – 1/2 tsk.
- 1 nip peber
Sådan gør du
- Kog risene efter pakkens anvisning.
- Tænd ovnen på 220 °C. Skær gulerødder og peberfrugter i strimler og broccoli i små buketter. Fordel grøntsagerne på en bageplade.
- Bag grøntsagerne i 18–20 min.
- Rør soja, honning, vand, hvidløg og paprika sammen.
- Varm olien på en stor pande. Steg oksekødet hurtigt ved høj varme i 2–3 min.
- Hæld saucen over kødet, og lad den koge ind i 2 min.
- Servér oksekød med ris og ovnbagte grøntsager.
- Fordel hele retten og alt tilbehør i 2 lige store portioner.
Mit tip til dig
Jeg vil anbefale at have grøntsager og sauce klar, før kødet kommer på panden. Så kan du stege kødet kort ved høj varme og samle retten bagefter. Sojaen bidrager med salt smag, så smag på saucen, før du overvejer ekstra salt.
Tid til eftertanke
Du kan begynde der, hvor du er, med det, du har overskud til i dag.
Skriv et svar