Rugbrødssandwich med tuncreme
Cremet tunfyld på rugbrød med agurk, tomat og peberfrugt.
2 personerArbejdstid: 10 min.Samlet tid: 10 min.336 kcal pr. person
Ingredienser
- 180 g rugbrød – 4 skiver
- 130 g tun i vand, drænet – 1 lille dåse, afhængigt af drænvægt
- 100 g hytteost 1,5 % – 1 dl
- 50 g skyr naturel 0,2 % – ½ dl
- 10 g citronsaft – 2 tsk.
- 5 g dijonsennep – 1 tsk.
- 2,5 g frisk dild – 1 spsk.; eller 1 g tørret dild – 1 tsk.
- 100 g agurk – 10 cm
- 100 g tomat – 1 mellemstor
- 50 g rød peberfrugt – ⅓ mellemstor
- 2 nip peber
- Valgfrit: 10 g kapers – 1 spsk.
Sådan gør du
- Hæld vandet fra tunen, og findel den med en gaffel.
- Rør tun, hytteost, skyr, citronsaft, dijonsennep og dild sammen. Tilsæt peber.
- Skær agurk, tomat og peberfrugt i skiver eller stave.
- Fordel tuncremen på rugbrødet. Servér grøntsagerne til, eller pak brød, tuncreme og grønt hver for sig.
- Fordel hele opskriften ligeligt i 2 portioner. Tilsæt kapers, hvis du vælger dem til.
Diætist Lisette Winther
Jeg foreslår, at du pakker tuncremen for sig og først samler din sandwich, når du skal spise. Så får du både det bløde fyld og rugbrødets bid med i madpakken.
Tid til eftertanke
Omsorg for dig selv kan begynde med noget så enkelt som en madpakke.
lisettewinther.dk
Skriv et svar