Opskrift 4.2
Sesamglød – cremet tahindressing med citron
Dressing til 4 portioner. Bruges som tilbehør til et måltid.
4 portionerArbejdstid: 5 min.Samlet tid: 5 min59 kcal pr. portion
Ingredienser
- 20 g usaltet tahin/sesampasta – 1 spsk. + 1 tsk.
- 150 g Skyr naturel 0,2 % – 1,5 dl
- 30 g Citronsaft – 2 spsk.
- 3 g Hvidløg – 1 lille fed
- 60 g Vand – 4 spsk.
- 2 g Stødt spidskommen – 1 tsk.
- 0,1 g peber – 1 nip
- Ingen ekstra salt i basisopskriften.
Sådan gør du
- Rør tahin og citronsaft sammen; massen kan først blive fastere.
- Rør skyr, presset hvidløg og spidskommen i. Tilsæt vandet lidt ad gangen.
- Tilsæt 1 nip peber og fordel i 4 lige store portioner.
Mit tip til dig
Jeg vil anbefale at røre vandet i lidt ad gangen. Tahin kan blive fastere, når citronen tilsættes, men bliver mere smidig, når du fortsætter med vand og skyr. Sesamsmagen er tydelig, så en lille portion kan give karakter til grøntsager. Spidskommen giver en varm smag sammen med citron og hvidløg.
Tid til eftertanke
Du behøver ikke kunne det hele for at kunne tage det næste skridt.
Skriv et svar