Sommer på skeen – frossen skyr med bær
En frisk, frossen skyrdessert med jordbær og hindbær blendet ind i den samme bløde masse. Honning, citron og vanilje afrunder smagen.
2 personerArbejdstid: 10 min.Samlet tid: 2 t. og 20 min. til 3 t. og 20 min. med friske bær132 kcal pr. person
Frysning: 2-3 t. + 10 min. før servering
Ingredienser
- 200 g skyr naturel 0,2 % – 2 dl
- 150 g jordbær, friske eller frosne – 1½ håndfuld
- 100 g friske hindbær – 1½ dl
- 10 g honning – 1½ tsk.
- 2 g vaniljesukker – ½ tsk.
- 5 g citronsaft – 1 tsk.
Sådan gør du
- Skyl de friske bær, og fjern jordbærtoppene. Hvis du bruger færdigpakkede frosne jordbær, koges de i mindst 1 min. og køles helt af før brug.
- Blend bærrene. Rør skyr med honning, vaniljesukker og citronsaft, og bland bærpuréen i.
- Kom den ensartede masse i en fryseegnet beholder, og frys i 2-3 t. Rør massen igennem efter 1 t.
- Tag desserten ud 10 min. før servering. Fordel hele opskriften i 2 lige store portioner. Der tilsættes ingen ekstra topping.
Diætist Lisette Winther
Jeg vil anbefale at tage desserten ud lidt før servering, så konsistensen får tid til at blive blødere. Bærrene er en del af selve skyrmassen og giver både farve og smag. Servér den enkelt, så den friske bærsmag får lov at være i centrum.
Tid til eftertanke
At give dig selv en pause kan også være en del af at bevæge dig fremad.
lisettewinther.dk
Skriv et svar