Urtefriske blomkålsris – let, grønt og fuld af smag
Lunt blomkålstilbehør med citron, persille og hvidløg. Blomkålen beholder lidt bid og får en frisk smag af citron.
2 personer som tilbehørArbejdstid: 10 min.Samlet tid: 14 min.99 kcal pr. person
Stegetid: 4 min.
Ingredienser
- 400 g blomkål – 1 mindre blomkål
- 10 g rapsolie – 2 tsk.
- 3 g hvidløg – 1 lille fed
- 15 g citronsaft – 1 spsk.
- 5 g frisk persille – 2 spsk. finthakket; eller 1 g tørret persille – 1 tsk.
- 2 nip salt og 2 nip peber
Sådan gør du
- Del blomkålen i mindre stykker. Riv den groft, eller puls den i en foodprocessor til risstruktur.
- Hak eller pres hvidløget. Hak persillen, hvis du bruger frisk.
- Varm olien på en stor pande, og steg hvidløget kort. Tilsæt blomkålen, og steg i 3-4 min., så den er varm og stadig har struktur.
- Tag panden fra varmen, og vend citronsaft, persille, salt og peber i. Fordel i 2 lige store portioner.
Diætist Lisette Winther
Jeg vil anbefale at lade blomkålen beholde lidt bid, så den giver mere struktur til måltidet. Brug en stor pande, hvor væden kan slippe væk.
Tid til eftertanke
En god vane må gerne være en hjælp, der kan tilpasses dit liv.
lisettewinther.dk
Skriv et svar